Pesto au citron : la recette sans cuisson en 5 minutes pour un pesto rafraîchissant, crémeux et léger !

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Pesto au citron : la recette sans cuisson en 5 minutes pour un pesto rafraîchissant, crémeux et léger !

Durée totale : 5 min.
Difficulté : Faible
Pour : 4 personnes

Ingrédients :

2 CITRONS
PIGNONS DE PIN 40 g
PARMIGIANO 50 g
PERSIL une poignée
BASILIC une poignée
AIL 1/2 gousse
HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE 2 cuillères à soupe
SEL ET POIVRE au goût

Comment faire du pesto au citron :

Étape 1
Pressez le jus de citron d’un petit citron dans le mixeur.

Étape 2
Et un peu de zeste de citron.

Étape 3
Ajoutez maintenant tous les pignons de pin.

Étape 4
Ajoutez l’huile d’olive extra vierge, le sel et le poivre sur les noix.

Étape 5
Ajoutez maintenant le parmesan et l’ail.

Étape 6
Et enfin, le basilic et le persil.

Étape 7
À ce stade, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 8
Ajoutez quelques cuillères à soupe dans la poêle, jetez les spaghettis, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes et mélangez le tout.

Étape 9
Garnissez le tout d’une feuille de basilic et c’est tout. C’est délicieux !